Procedimento
- Condite i pomodorini con un filo d’olio, sale, un pizzico di zucchero e pepe. Infornateli a 180°C per circa 15 minuti, finché saranno dolci e caramellati.
- Nel frattempo, frullate i pistacchi con l’aneto, aggiungendo a filo l’olio fino a ottenere un pesto cremoso e profumato.
- Tagliate il lingotto di salmone Fjord in quadrati regolari.
- Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente e conditeli con il pesto. Completate con i cubetti di salmone e i pomodorini confit.
Un mix di colori e sapori perfetto per chi ama la freschezza senza rinunciare al gusto.
