Procedimento
- Lavate le patate dolci e avvolgetele, senza sbucciarle, in carta forno o alluminio. Cuocetele in forno statico a 180 °C per circa 45 minuti. Una volta pronte, lasciatele intiepidire e incidetele con un coltello.
- Farcitele con lo yogurt, adagiate sopra il salmone Fjord e completate con una spolverata di erba cipollina fresca tritata.
