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Giovedì, 05 Febbraio 2015 10:55

Lasagne al salmone monoporzione

Ingredienti (per 6 persone)

  • 1 confezione di pasta per lasagne secche o fresche 
  • 500 gr di besciamella 
  • 250 gr di salmone affumicato 
  • erba cipollina essiccata
  • 1 mozzarella
  • formaggio grana grattugiato 
  • 1 teglia per muffin o cocottine da forno 

Preparazione

Se utilizzate le lasagne secche, fatele bollire in acqua calda salata per pochi minuti in modo che si ammorbidiscano, scolatele una per una e adagiate su un telo in modo che non si attacchino tra di loro. Se utilizzate la pasta per lasagne fresca non avrete bisogno di cuocerle. Ungete bene con il burro una teglia per muffin o ungete una per una le cocottine da forno. Iniziate con il primo strato di pasta che deve essere quadrato e deve coprire tutta la base e i bordi, versate un cucchiaio di besciamella, poi un quadratino di salmone affumicato Fjord e uno di mozzarella. Ricominciate con un cerchio di pasta (tagliandolo con un coppapasta, ma anche con dei pezzetti di pasta rotti), aggiungete di nuovo la besciamella, il salmone e la mozzarella.. (riuscirete a fare almeno due o tre strati); terminate con la besciamella, una polverizzata di grana e un pizzico di erba cipollina essiccata. Riscaldate il forno a 200° e cuocete per circa 15 minuti. Servite guarnendo con un pezzetto di salmone affumicato Fjord e un cucchiaio di besciamella.

grazie a Ricette a prova di Bina per aver composto la ricetta. 

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