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Giovedì, 10 Settembre 2015 15:45

Pizza con Wurstel di salmone

Ingredienti (per 4 persone)

  • 500 gr di farina tipo 1
  • 3 cucchiaini di zucchero di canna
  • 3 cucchiaini di sale 
  • 300 gr di acqua
  • 25 gr di lievito fresco
  • 3 cucchi di olio d'oliva
  • origano
  • un barattolo di polpa rustica di pomodoro
  • 2 pomodori maturi
  • 1 mozzarella
  • 1 confezione di wurstel di salmone
  • 1 mazzetto di rucola

Preparazione

Preparare l’impasto della pizza mettendo in una ciotola la farina, lo zucchero, il sale. Lavorare con le mani. Aggiungere l’olio e lavorare con le mani. Unire poco per volta l’acqua tiepida, in cui è stato sciolto il lievito e lavorare bene sino ad ottenere un panetto omogeneo. Far riposare in luogo caldo per tre ore. Stendere la pasta della pizza in una teglia rettangolare oleata. Mettervi la polpa di pomodoro già condita con sale, olio ed origano. Infornare a 220°. A cottura quasi ultimata, aggiungere i tocchetti di mozzarella, le fette di pomodoro ed i wurstel di salmone. Terminare la cottura. Aggiungere alla fine la rucola.

grazie a "Piatti semplici di nonna Graziella" per aver composto la ricetta

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