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Giovedì, 11 Giugno 2015 16:09

Girelle di salmone e zucchine

Ingredienti (per 3 persone)

Preparazione

Lavate le zucchine, spuntatele e tagliatele a fette per la lunghezza. Grigliatele su entrambi i lati su una griglia bollente, ci vorranno pochi minuti. Lasciate che si raffreddino. Prendete il salmone affumicato a fetta lunga e tagliate delle strisce larghe come le fettine di zucchine. Ponete ogni fettina di salmone su una fettina di zucchina e arrotolate stringendo bene. Infilzate ogni girella con uno stuzzicadenti in modo che sarà più sfizioso e semplice da mangiare senza sporcarsi le mani! Accompagnate con una ciotolina di salsa di soia. Io aggiungo sempre un po’ di acqua alla salsa di soia se risulta troppo salata.

grazie a "Ricette a prova di Bina"

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