NOTA! Questo sito utilizza i cookie e tecnologie simili.

Se non si modificano le impostazioni del browser, l'utente accetta. Per saperne di piu'

Approvo

Questo sito utilizza cookie per le proprie funzionalità e per inviarti pubblicità e servizi in linea con le tue preferenze. Chiudendo questo banner, scorrendo questa pagina o cliccando qualunque suo elemento acconsenti all’uso dei cookie.

Un cookie è un breve testo inviato al tuo browser da un sito web visitato. Consente al sito di memorizzare informazioni sulla tua visita, come la tua lingua preferita e altre impostazioni. Ciò può facilitare la tua visita successiva e aumentare l'utilità del sito a tuo favore. I cookie svolgono un ruolo importante. Senza di essi, l'utilizzo del Web sarebbe un'esperienza molto più frustrante.

Giovedì, 28 Maggio 2015 15:10

Tartare di spada

Ingredienti

  • 50 gr di pesce spada affumicato con legno di faggio Fjord
  • mezzo limone
  • 20 grammi d'olio 
  • 1 pizzico di sale
  • 3 foglie di menta più quelle necessarie per la decorazione
  • spianatine di grano croccanti

Preparazione

Tritare grossolanamente il pesce spada con il mixer. Spremere il limone, unire l’olio e un pizzico di sale; emulsionare con un mixer ad immersione. Unire l’emulsione al pesce spada. Aggiungere le foglioline di menta sminuzzate e amalgamare gli ingredienti con una forchetta. Con le mani formare delle piccole palline di tartare e appoggiare ogni pallina su una spianatina. Decorare con una fogliolina di menta e servire subito.  

grazie a Cucina con Sara

Lascia un commento

Assicurati di inserire (*) le informazioni necessarie ove indicato.
Codice HTML non è permesso.

Contattaci

FJORD S.p.A. | Via per Cassano Magnago, 120 | 21052 Busto Arsizio Italia
Telefono (+39) 0331 681155 (16 linee r.a.) | Fax (+39) 0331 686353 | E-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. | PEC Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. | Numero Verde 800-332155
Iscr. Reg. Imp. di Varese al N./C.F./P.I. 00211980123 | Cap.Soc. € 2.600.000,00 int. vers.| R.E.A. Varese 116079
Gruppo FJORD – Controllata: FJORD NORWAY A/S 5035 – Bergen – Norvegia
Questa società ha adottato un codice di organizzazione e gestione aziendale, che si conforma alle disposizioni del D.Lgs. 231/01