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Thursday, 21 May 2015 16:11

Involtini di salmone farciti

Ingredienti

Preparazione

Potete scegliere se preparare i crackers manualmente a lievitazione naturale oppure acquistare delle spianatine di grano croccanti che si trovano facilmente in commercio. Lasciare a temperatura ambiente il salmone affumicato per circa 20 minuti. Nel frattempo, in una ciotola mettere il formaggio cremoso, unire le gocce di aceto balsamico e l’erba cipollina sminuzzata. Amalgamare bene gli ingredienti con una spatola. Prendere una fetta di salmone e stendere sopra uno strato leggero di crema al formaggio; arrotolare la fetta creando un piccolo involtino. Se necessario, chiudere l’involtino con uno stuzzicadenti. Appoggiare l’involtino su un cracker e servire subito.

grazie a Cucina con Sara

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