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Wednesday, 22 April 2015 10:36

Torta salata con salmone e aneto

Ingredienti (per 4 persone) 

Preparazione

Per preparare la torta salata con salmone e aneto prendete la teglia in cui la cuocerete e metteteci la pasta sfoglia (ricordatevi di toglierla dal frigo 10 minuti prima perché non si rompa aprendola). Lasciate pure la carta della sfoglia che è già carta forno :) Con i rebbi della forchetta bucherellate il fondo della sfoglia perché non cresca in cottura, quindi spalmateci sopra il formaggio cremoso. Accendete il forno a 180°C perché scaldi. A questo punto prendete il filetto di salmone e con un coltello affilato eliminate la pelle. Tagliatelo a cubetti e distribuiteli sopra al formaggio in modo uniforme. Prendete una ciotola e mettete l’uovo, i tre albumi e l’aneto secondo vostro gusto (se è fresco lavatelo e tagliuzzatelo). Mescolate per bene con una forchetta (o con una frusta) fino ad avere un composto omogeneo e versatelo sulla torta salata, lasciandone un cucchiaio nella ciotola. Ruotate delicatamente la tortiera in modo che raggiunga tutta la superficie della torta salata. Richiudete i bordi della torta salata e con un pennello usate l’ultimo cucchiaio rimasto per spennellare i bordi. A forno caldo infornate per 25 minuti in modalità sopra sotto e per altri dieci solamente sopra per concludere la cottura e dare un po’ di doratura. La vostra torta salata salmone e aneto è pronta, gustatela ancora calda e buon appetito!

ricetta di "Non aprite quella pentola"

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