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Friday, 13 February 2015 09:30

Clafoutis al salmone affumicato e lime

Ingredienti (per 4 persone)

  • 2 tuorli
  • 1 uovo
  • 100 gr di Certosa
  • 200 ml di panna da cucina
  • 200 ml di latte
  • 2 cucchiai di maizena
  • 150 gr di salmone norvegese affettato
  • 1 lime o 1 limone
  • 1 manciata di grana grattugiato
  • pepe

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180º. Imburrare uno stampo e cospargere con il grana grattugiato. Tagliuzzare il salmone a pezzetti. Lavare il limone e grattugiare la scorza. Rompere i tuorli e l' uovo in una ciotola, aggiungere la certosa e mescolare con un cucchiaio, aggiungere la panna ed il latte, ora mescolare con una frusta. Incorporare la maizena, la scorza del limone e il pepe. Mescolare, sempre con una frusta, finché non otteniamo un impasto liscio ed omogeneo. Distribuire il salmone a pezzetti sul fondo dello stampo e versare l' impasto. Infornare e cuocere per 40/50 minuti Ecco il Clafoutis pronto per essere gustato.

grazie a Sweet cakes by Lalla per aver composto la ricetta.

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