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Thursday, 12 February 2015 10:21

Fusilli integrali con salmone e pesto di rucola

Ingredienti

  • 1 confezione di cubetti di salmone affumicato Fjord
  • fusilli integrali
  • rucola
  • noci
  • capperi
  • olio di semi 
  • 1 spicchio d'aglio

Preparazione

Cuocere i fusilli integrali in acqua bollente salata, intanto preparare il pesto di rucola. Aggiungere nel frullatore una parte dell’olio e le noci. Aggiungere poi anche una parte di rucola e iniziare a frullare. Continuare ad aggiungere rucola e olio a filo. Rosolare in padella i cubetti di salmone affumicato con poco olio e lo spicchio d’aglio. Quando la pasta è al dente, scolarla e condirla con il salmone e il pesto di rucola.

grazie a Cuoca per caso per aver composto la ricetta. 

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