NOTE! This site uses cookies and similar technologies.

If you not change browser settings, you agree to it. Learn more

I understand
Thursday, 15 January 2015 11:56

Pasta al nero di seppia con salmone e porri

Ingredienti (per 6 persone)

  • 500 gr di spaghetti al nero di seppia 
  • mezzo porro tagliato a rondelle sottili 
  • 150 gr di trancio di salmone Fjord affumicato a caldo 
  • 50 gr di burro 
  • 20 gr di olio 
  • 150 gr di panna fresca
  • 1 bicchierino di Vodka 
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

Aprite la confezione di salmone affumicato a caldo, rimuovete la pelle e tagliate a pezzetti. In una padella capiente fate sciogliere il burro con un pochino d’olio. Tagliate i porri a rondelle sottili e versateli in padella mescolando e facendoli appassire. Aggiungete il salmone affumicato, lasciate che si amalgami un paio di minuti. Versate la vodka e fate sfumare a fuoco alto. Aggiungete la panna , mescolate e spegnete il fuoco. Aggiustate di sale e pepe a vostro piacimento. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata. Tenete da parte un bicchiere d’acqua di cottura. Scolate e trasferite gli spaghetti nella padella, aggiungete dell’acqua di cottura, quanto basta per rendere il condimento più cremoso e morbido. Servite calda e in piatti bianchi che daranno un bel contrasto!

grazie a Ricette a prova di Bina per aver composto la ricetta

Leave a comment

Make sure you enter the (*) required information where indicated. HTML code is not allowed.

Contact Us

FJORD S.p.A. | Via per Cassano Magnago, 120 | 21052 Busto Arsizio Italy
Telefono (+39) 0331 681155 (16 lines r.a.) | Fax (+39) 0331 686353 | E-mail This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
VAT 00211980123
Group FJORD: Salmon Company FJORD Norway A/S 5035 - Bergen - Norway