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Thursday, 10 December 2015 11:11

Insalata di spinacini con salmone affumicato con alga nori, lamponi e pistacchi

Ingredienti (per 2 persone)

  • 1 confezione da 100 g di salmone norvegese affumicato con alga nori
  • 200 g di spinacino novello fresco
  • 60 g di lamponi
  • 40 g di pistacchi
  • olio EVO q.b. 

Preparazione

Lavate molto delicatamente gli spinacini ed i lamponi. Prendete un piatto da portata- nel caso di antipasto- o piano- nel caso si secondo patto-, fate come un letto di spinacini, adagiatevi le fettine di salmone, qualche lampone, i pistacchi e condite con un filo d’olio. Non c’è bisogno di aggiungere sale: il salmone è abbastanza sapido di suo. Il gioco è fatto!

grazie a "Frittomisto Cucina ed Emozioni" per aver realizzato la ricetta

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