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Thursday, 10 September 2015 16:12

Spaghetti senza glutine con branzino

Ingredienti (per 4 persone)

  • spaghetti di mais 
  • un mazzetto di finocchietto selvatico
  • 300 g di pomodorini pachino
  • 1 confezione di branzino affumicato 
  • sale 
  • olio evo
  • cipolla
  • vino bianco

Preparazione

Far appassire la cipolla in una padella con l’olio evo. Aggiungere il branzino tagliato a cubetti, far insaporire. Sfumare con mezzo bicchiere di vino bianco e quindi aggiungere i pomodorini tagliati a metà. Far cuocere col coperchio. Aggiustare di sale se necessario. Aggiungere a cottura quasi ultimata il finocchietto tagliato. Cuocere la pasta, nell’acqua salata, a cui consiglio di aggiungere un rametto di finocchietto. Prenderla con il forchettone e farla insaporire nella padella col sugo. Servire subito.

grazie a "Piatti semplici di nonna Graziella" per aver composto la ricetta

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