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Thursday, 03 September 2015 09:44

Insalata estiva con salmone e guacamole

Ingredienti (per 2 persone)

  • 1 confezione di salmone norvegese al pepe da 125 gr 
  • 1/2 ceppo di insalata romana
  • 10 pomodorini ciliegino 
  • pepe nero q.b. 
  • salsa guacamole

Preparazione

Lavate e asciugate bene l’insalata romana, i pomodorini ciliegino e il peperone rosso, Spezzate con le mani l’insalata e adagiatela sul piatto di portata, mettete i pomodorini e in seguito tagliate a metà il peperone rosso privatelo del picciolo e i semi e tagliatelo a cubetti e distribuitelo sopra l’insalata, private il salmone della pelle e dividetelo in pezzi non troppo piccoli e adagiatelo anch’esso nel piatto lasciando il centro del piatto libero in modo da poter aggiungere in seguito la salsa guacamole.

grazie a "Cannella Amore e Fantasia" per aver composto la ricetta

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