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Thursday, 03 September 2015 09:11

Carpaccio di polpo con pomodorini e rucola

Ingredienti (per 4 persone)

  • 400 gr di carpaccio di polpo
  • 15-20 pomodorini pachino
  • 150 gr di rucola
  • 1 limone (facoltativo) 
  • Olio Extravergine di Oliva q.b. 
  • sale q.b. 

Preparazione

Sistemare il carpaccio in un piatto grosso, aggiungere in superficie i pomodorini tagliati a spicchi (ogni pomodorino tagliato in 4 parti), la rucola e irrorare con l’olio e infine il sale. Servire subito o comunque mettere in frigo fino al momento di servire. Accompagnare con degli spicchi di limone da usare all’ occorrenza. Buon appetito a tutti!!

grazie a "Pasta Amore fantasia e..."

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