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Thursday, 09 July 2015 09:45

Lasagne con asparagi e salmone

Ingredienti 

  • 250 gr di sfoglia per lasagne
  • 500 gr di besciamella
  • 100 gr di salmone affumicato 
  • un mazzetto di asparagi
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • olio e.v.o. 
  • prezzemolo
  • parmigiano

Preparazione

Preparare per prima cosa la besciamella. In una padella mettere l’olio e.v.o e lo spicchio d’aglio, farlo imbiondire leggermente ed unire anche le punte di asparagi, aggiustare di sale, unire poca acqua e coprire con un coperchio. Quando gli asparagi saranno cotti unire il salmone tagliato a pezzetti e spegnere la fiamma. In una pirofila mettere un mestolo di besciamella, coprire con uno strato di sfoglia per lasagne, io ho preso quella che non necessita di essere bollita, poi versare il condimento di asparagi e salmone ancora besciamella e continuare così per tutti gli strati. Mettere in superficie abbondante parmigiano ed infornare le lasagne a 200° per circa 25 minuti, regolatevi sempre con i vostri forni per i tempi e le temperature. Quando avranno un bel colore dorato in superficie sono pronte per essere servite, vi consigliamo di gustare le Lasagne con sparagi e salmone leggermente tiepide, non bollenti, per assaporare meglio i sapori.

grazie a "Vale Cucina e Fantasia" per la ricetta

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