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Thursday, 25 June 2015 11:01

Focaccia trilogy con tris fumè

Ingredienti per 1 focaccia 

  • impasto per pizza
  • 50 gr di pesce spada affumicato
  • 50 gr di tonno affumicato
  • 50 gr di salmone affumicato
  • 1 wurstel di salmone 
  • olio evo q.b. 

Preparazione

Preparate l’impasto per la pizza che preferite. Anche col lievito madre va benissimo! Suddividete l’impasto in panetti di circa 200/250 g. Fate fare l’ultima lievitazione e stendete ogni pizza. Spennellate con abbondante olio extravergine d’oliva e infornate a 250 °C nella parte bassa del forno per 5 minuti. Continuate poi altri 5 minuti nella parte medio alta. Sfornate e condite con le fettine di pesce affumicato e il wurstel, date un giro d’olio e infornate altri due minuti. Sfornate e servite. La pizza è ottima anche fredda servita a quadrotti per un aperitivo

grazie a "Mani amore e fantasia"

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