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Thursday, 18 June 2015 15:40

Insalata di finocchi, arance e tonno affumicato con anacardi

Questa non è una vera e propria ricetta ma un modo divertente per impiattare i wurstel di salmone e rendere il pranzo più divertente per i bambini!

Ingredienti 

  • 2 finocchi
  • 2 arance
  • 40 gr di anacardi
  • 100 gr di tonno affumicato 
  • 1 limone
  • olio extravergine di oliva q.b. 
  • sale q.b.
  • semi di papavero q.b. 

Preparazione

Mondate i finocchi, eliminate le foglie esterne più dure e affettateli ben sottili. Sbucciate le arance, tagliatele al vivo in modo da eliminare tutta la parte bianca. Condite con sale ed olio extravergine di oliva. Condite con l’olio anche il tonno. Deponete in un piatto l’insalata di arance e finocchi, aggiungete le fettine di tonno e decorate il tutto con gli anacardi ed i semi di papavero.

grazie a Frittomisto: cucina ed emozioni

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