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Allevamento

La FJORD S.p.A. da anni segue e tiene sotto controllo la "filiera" del salmone, dalla deposizione delle uova fino al prodotto, fresco o affumicato, confezionato pronto per il banco del libero servizio.

FJORD S.p.A. ha creato con lo scopo di seguire l'allevamento del pesce un'apposita società, la FJORD NORWAY A/S con sede in BERGEN in Norvegia, città che si può definire la capitale del salmone norvegese.

FJORD S.p.A., con il suo personale è in grado di seguire, passo dopo passo, lo sviluppo del salmone in tutte le sue fasi controllando l'ambiente di crescita, l'alimentazione, e quant'altro al fine di ottenere la migliore qualità in termini di grasso, colore, pigmento, fibra della carne, in modo tale da assicurare alla nostra società la disponibilità di pesce nelle pezzature, quantità e qualità per far fronte alle esigenze produttive e di mercato in ogni momento dell'anno.

Il controllo rigoroso delle norme igienico - sanitarie è esercitato da personale specializzato anche nelle aree di pesca, negli impianti di macellazione, sfilettatura e nelle stazioni di imballaggio del pesce, tramite una stesura concordata di un manuale di HACCP relativa a queste fasi.

Il sistema di trasporto via gomma consente, dai luoghi di origine in Norvegia e Scozia, già nelle 72 ore successive alla pesca, di iniziare il processo di lavorazione sia nella Linea Affumicato sia nella Linea Fresco.

Il sistema di qualità FJORD S.p.A. è per il consumatore un ulteriore strumento di garanzia delle produzioni, che si affianca al Manuale di Sistema HACCP.

Finalità di FJORD S.p.A. consiste nel garantire al consumatore:

  • il controllo della filiera salmone;
  • la rintracciabilità di filiera del salmone.

Con tali requisiti aggiuntivi attestando l'impegno e i risultati delle organizzazioni a che i propri prodotti siano sani e sicuri, in un'ottica di miglioramento continuo, si vuole avere una conseguente ricaduta sul mercato in termini di:

  • rassicurazione e fiducia del consumatore in quanto si vuole stabilire un collegamento esplicito e trasparente tra chi produce e chi consuma;
  • efficacia nella gestione delle emergenze e nella ricerca delle responsabilità.

Mappe allevamenti

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FJORD S.p.A. | Via per Cassano Magnago, 120 | 21052 Busto Arsizio Italia
Telefono (+39) 0331 681155 (16 linee r.a.) | Fax (+39) 0331 686353 | E-mail Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. | PEC Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. E' necessario abilitare JavaScript per vederlo. | Numero Verde 800-332155
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Gruppo FJORD – Controllata: FJORD NORWAY A/S 5035 – Bergen – Norvegia
Questa società ha adottato un codice di organizzazione e gestione aziendale, che si conforma alle disposizioni del D.Lgs. 231/01